Оливье с тамбовским окороком и креветками

Оливье с знаменитым тамбовским окороком, с муссом из печеной моркови, с тигровой креветкой и чипсами из ржаного хлеба

Салат с курицей, горгонзолой и заправкой из манго

Тосканский микс салатных листьев ( мангольд, руккола, молодой шпинат) с куриной грудкой, мятым авокадо, томатами черри, сыром горгонзола и заправкой из манго

Салат с лососем слабой соли и грейпфрутом

Тосканский микс салатных листьев ( мангольд, руккола, молодой шпинат) заправленный соусом на основе апельсинового сока, мисо и кунжута, с бобами эдамаме, филе грейпфрута, томатами черри и лососем слабой соли.

Салат с морепродуктами

Листья салата заправленные айоли с ким чи и икрой летучей рыбы ,с авокадо, черри, перепелиным яйцом и морепродуктами (мидии,креветки и кальмар) томлеными в белом вине с чесноком и тимьяном.

Салат Цезарь с креветками

Хрустящий лист салата заправленный соусом Цезарь, томаты черри, обжаренные на гриле тигровые креветки ,сыр пармезан и чесночные чипсы из чиабатты собственного производства

Салат Цезарь с курицей

Хрустящий лист салата заправленный соусом Цезарь, томаты черри, куриная грудка ,сыр пармезан и чесночные чипсы из чиабатты собственного производства

Хрустящий зелёный салат с бобами эдамаме и авокадо

Хрустящие листья салата с бланшированным брокколи, свежими огурцами, цуккини, эдамаме, молодым стручковым горошкем, авокадо,кинзой и кунжутом с имбирной заправкой.

Баклажан с тахини

Запеченый баклажан глазированный соусом винегрет, с томатами и брынзой, на подушке из тахини йогрута.

Батат запеченный со страчателлой

Батат запеченый под соусом чимичури , страчателла, кедровый орех

Брускетта с лососем

Бездрожжевой хлеб, крем чиз, филе лосося ,свежий огурец

Брускетта с ростбифом

Бездрожжевой хлеб, ростбиф из лопатки теленка, руккола, маринованый огурец

Камамбер на лепёшке из печи

Лепешка, круг камамбера ,кули из черной смородины

Паштет из куриной печени с кули из чёрной смородины и булочками Бриошь

Паштет из куриной печени, булочки бриошь, соус из черной смородины, соленая гранола

Тигровые креветки с тар таром из авокадо и томатов

Тигровые креветки с тар таром из авокадо, томатов и сладкого лука

Бакинские томаты сос сладким луком

Бакинские томаты сос сладким луком и фокаччо

Куриные крылья в соусе хойсин с кумкватом

Куриные крылья в соусе хойсин с кумкватом

(лапша) Азиатский суп с морепродуктами

Кисло острый пряный суп с мидиями,тигровой креветкой,кальмаром ,корнем галангала,лемонграссом ,листьями лайма,кинзой и чили

(рис) Азиатский суп с морепродуктами

Кисло острый пряный суп с мидиями,тигровой креветкой,кальмаром ,корнем галангала,лемонграссом ,листьями лайма,кинзой и чили

Борщ с копченой вишней

Классический борщ с говядиной с добавлением копченой вишни. Подается с густой сметаной, чесноком, зеленью и брускеттой с пастрами из телятины

Куриный суп

Куриный суп на бульоне из фермерского бройлера с лапшой и перепелиным яйцом

Наш ФО БО

Вьетнамский суп на основе пряного говяжьего бульона, говядины, рисовой лапши и специй.Подается с лаймом, кинзой, мятой, чесночным уксусом и шрирачей

Пицца 4 сыра

Тесто для пиццы, сливочный соус пармезан, чеддер, горгонзола, моцарелла

Пицца Груша-горгонзрла

Тесто для пиццы, сливочный соус, сыр горгонзола, сыр моцарелла, груша, руккола, кедровый орех

Пицца Маргарита

Тесто для пиццы, томатный соус,моцарелла, томаты черри, базилик

Пицца пепперони

Тесто для пиццы,томатный соус, моцарелла, салями пеперони, орегано

Пицца с морепродуктами

Тесто для пиццы,томатный соус, моцарелла, мидии, тигровые креветки, кальмар, маслины, томаты черри, руккола, соус песто

Пицца с ростбифом и бальзамическим соусом

Тесто для пиццы, томатный соус, томаты черри, ростбиф, руккола, крем из бальзамического уксуса

Фокачча из печи

Тесто для фокаччи, розмарин, оливковое масло

Пицца Цезарь

Орзо с морепродуктами

Паста орзо, мидии в створках, тигровые креветки, кальмар, белое вино, соус из шпината, песто, руккола, пармезан

Паста карбонара

Паста спагетти, бекон, сливки, яичный желток, пармезан

Ризотто 4 сыра с красной икрой

Рис арборио, белое сухое вино, лук шалот, тимьян, сыр горгонзолла, сыр пармезан, сыр моцарелла, сыр креметто, сливочное масло, красная икра

Ризотто с креветками и спаржей

Рис Арборио, зеленая спаржа, тигровые креветки, белое вино, сливки, пармезан, соус из шпината и базилика, руккола

Тельятелли Качо пепе с белыми грибами

Паста тальятелле, белые грибы, томаты, перечный соус, сливки, пармезан

Тельятелли с креветками и цукини

Паста тальятелли, тигровые креветки, цукини, томаты черри, белое вино, сливки, пармезан, кедровый орех

Феттучии Болоньезе

Паста феттучини, томатный соус, обжареный фарш из говядины, красное вино, пармезан.

Феттучини с лососем,шпинатом и икрой

Паста феттучини, филе лосося, томаты черри, белое вино, сливки, молодой шпинат, красная икра

Лингвини с крабом

Лингвини с крабом

Крабкейк с птитимом и соусом и икры

Бефстроганов

Обжаренные ломтики телятины и томленые в сливочном соусе с грибами и луком.Подается с картофельным пюре, луком фри, картофелем пай и маринованными огурцами

Бургер с картофелем фри

Булочка бриошь, сочная котлета из мраморной говядины, красный лук, мариновый огурец, томаты, хручтящий лист салата, наш фирменный соус на основе айоли с анчоусом и чесноком. Подается с картофелем фри с чесноком и зеленью и трюфельным айоли

Говяжьи щеки с картофельным пюре

Томленые в красном вине с овощами говяжьи щечки. Подаются с картофельным пюре с добавлением трюфельного, луком фри и картофелем пай

Дорадо с соусом берблан

Запеченое филе дорадо с бланшированными зелеными овощами, пюре из корня сельдерея и соусом берблан.

Мидии в томатном соусе

Мидии в створках раскрытые в белом вине, с луком, пряными травами и перетертыми томатами. Подаются с гренками из бездрожжевого хлеба

Мидии со сливочным соусом и сыром Горгонзола

Мидии в створках раскрытые в белом вине, в сливочным соусе и сыром горгонзола. Подаются с гренками из бездрожжевого хлеба

Рибай с соусом из томатов

Стейк из мраморной говядины зернового откорма не менее 280 дней. Подается с пикантным томатным сооусом и сливочным маслом.

Стейк Денвер с перечным соусом

Стейк из альтернативного отруба мраморной говядины. Подается сс перечным соусом.

Теплый осьминог с молодым картофелем

Марокканский осьминог, молодой картофель, томаты черри, таджасские маслины с соусом песто

Черная треска с ризотто со спраржей

Филе запеченой черной трески, с ризотто со спаржей

Шаверма с креветкой

Пшеничная тортилья, тигровые креветки, гуакамоле, икра летучей рыбы, свежий огурец, томаты, хрустящий салат, соус ким чи

Английский завтрак

Яйца пашот, венские сосиски, бекон, грибы, томаты черри, фасоль в томатном соусе, гренки

Вафли с кремом шантильи и свежими ягодами

Бельгийские вафли со взбитыми сливками и свежими ягодами

Вафли с лососем, яйцом пашот под голландским соусом

Бельгийская вафля , крем чиз, бланшированый шпинат, яйцо пашот, филе лосося, голландский соус

Драник с креветками

Драник с лососем

Картофельный драник, яйца пашот, деревенская сметана, филе лосося и микс салатных листьев

Картофельные вафли с лососем

Картофельные вафли, яйца пашот, шпинат, филе лосося ,голландский соус

Каша гречневая с яйцом пашот

Гречка заправленная песто, бланшированный шпинат, голландский соус

Клаб-сэндвич с курицей и беконом

Сендвич с обжаренной на гриле куриной грудкой, беконом, листьями салата и красным луком

Круассан с лососем

Круассан, филе лосося, яйцо, хрустящие листья салата, томаты, крем чиз

Овсяная каша с гречишным медом

Овсяная каша на коровьем молоке, свежие ягоды и гречишный мед

Скрэмбл с лососем

Скрембл из 3х яиц, филе лосося, крем чиз, лмстья салата с черри и огурцом,гренки

Скрэмбл с с креветками

Скрембл из 3х яиц, тигровые креветки, крем чиз, лмстья салата с черри и огурцом,гренки

Сырники

Сырники по домашнему рецепту, со сметаной и малиновым конфи

Томленая пшенка на банановом молоке

Разваренная пшенка на банановомм молоке, с карамельными чипсами из груши и молотой фисташкой

Тост с авокадо

Бездрожжевой хлеб, крем чиз, вяленые томаты, яйцо пашот

Батат фри с трюфельным айоли

Батат фри с трюфельным айоли

Картофель фри с соусом айоли/кетчупом

Картофель фри с чесноком и зеленью. Соус на выбор: айоли или кетчуп

Овощи на гриле

Баклажан, кабачок, болгарский перец соус песто